魔女事務所

 

鏘！懶人食譜又出現了~最近天氣涼涼，想吃點重口味的滿足一下味蕾，來個辣炒年糕吧！！大一點的超市都有賣這種懶人調理包，一包都是兩人份，裏面就只有年糕和辣年糕醬，它的辣年糕醬不是特別辣，還帶點甜甜的味道，很不賴！

材料如下：
韓式年糕及辣年糕醬
高麗菜、紅蘿葡切片、蔥段（手邊只有這些），也可以另外準備豬五花、白菜、洋蔥、花枝、甜不辣、豆皮...等，端看個人喜好
 

做法（一人份16條年糕）：
1.平底鍋裏放入適量的水（約100cc），倒入年糕調味醬煮到滾
2.轉中火後放入年糕拌煮變軟，再依序放入其他食材繼續翻炒
3.翻炒至湯汁變濃稠，水份漸收乾即可（約剩1/3，整個過程大約5~10分鐘）
ps：一般炒年糕不用油炒，是完全用水煮成的哦
 

盛盤，熱騰騰紅通通的辣炒年糕完成囉^^y！又辣又甜的好滋味，鼻水都被辣出來了XD，如果再配上一瓶啤酒的話，就更棒了！
 

辣炒年糕在韓國是很普遍的小吃，年糕也和台灣的不太一樣；它是純米製的，呈條狀型，所以韓國年糕的口感和平常吃的口感完全不同，即使久煮也不會爛，它不黏牙，彈性很好，咬起來Q軟又帶勁，而且很容易吸收味道。重點是，這是一道絕對不會失敗的簡易料理；一樣10分鐘就搞定，簡單美味又好吃！